塩麹チキンと大根の白だし煮
サクライケータ @cook_40330261
あっさりスープが優しい、白だしの効いた煮物です♪
あるとほっとする味付けで何にでも取り合わせ可能！
このレシピの生い立ち
主張しすぎない副菜を作りたくて♪
塩麹チキンと大根の白だし煮
あっさりスープが優しい、白だしの効いた煮物です♪
あるとほっとする味付けで何にでも取り合わせ可能！
このレシピの生い立ち
主張しすぎない副菜を作りたくて♪
作り方
- 1
大根は半月に2cmカットし皮を剥き、20分ほど茹でておく
- 2
鶏胸肉を観音開きにし、塩麹に15分ほどつけておき、一口大カットする
- 3
①を沸かし、鶏胸肉、椎茸乱切りをくわえて！鶏肉に火を入れて弱火で旨味を煮出す
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- 4
20分ほど煮込んだら完成！盛り付けて万能ネギをかける
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コツ・ポイント
弱火で椎茸の旨味を煮出すこと！塩麹で長く煮ても柔らかです♪
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