簡単すぎるおつまみ☆長芋の素揚げ

happyasami @happylife_asami
長芋を切って揚げ焼きにするだけで、ホクホク美味しい立派なおつまみ完成!お弁当にもオススメです!
このレシピの生い立ち
長芋の唐揚げはよく聞くけど、面倒だったのでそのまま揚げ焼きにしてみました!ズボラレシピですが、いい感じに出来たのでレシピ残しておきます。
作り方
- 1
フライパンに油を5mmぐらいになるように入れ、160度に熱しておく。
- 2
油を温めている間に長芋は1cmぐらいの拍子切りにする。
- 3
長芋を入れて揚げ焼きにする。適度に上下を返しながら、長芋から出てくる泡が小さく少なくなるまで揚げる。
- 4
出来上がったらお好みの塩をパラパラとふったら、熱いうちにお召し上がりください!
コツ・ポイント
ホクホク食感にするためにはしっかり火を通します。ほんのり色付いて油の中で菜箸で挟んだときにジリジリと振動が伝われば中まで火が通ったサインです!お塩はちょっと良い粗塩がオススメです。
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