釜揚げしらすトマトサラダ
kouhei0614 @cook_40296499
しらすとトマト、意外と合います。千切りの大葉がいい仕事してくれました。カッペリーニで冷製パスタにしても美味しいんです。
このレシピの生い立ち
！なんとなく思いつきで
釜揚げしらすトマトサラダ
しらすとトマト、意外と合います。千切りの大葉がいい仕事してくれました。カッペリーニで冷製パスタにしても美味しいんです。
このレシピの生い立ち
！なんとなく思いつきで
作り方
- 1
ミニトマトのヘタを取って、半分に、大葉を千切りにする。
- 2
トマトに塩を振って、よく混ぜ、浸透圧で水分を出す。
-
- 3
釜揚げしらす、大葉、オリーブオイルを加えて混ぜる、味見して、塩で味を整えて完成
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コツ・ポイント
塩を振って水分を出すところ、トマトの水分とオリーブオイルで乳化させるところ
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