☆砂肝(ずり)丸ごと！砂肝フライ☆
のきごはん @cook_40127624
切らずに丸々揚げるので食べ応え満点٩( 'ω' )و ビールにバッチリ合いますよ～(*´`)お好みで塩やレモンを！！
このレシピの生い立ち
主人の地元の隠れ名物です！「砂肝はこの食べ方が1番すき！」と絶賛してるのでやってみました！
☆砂肝(ずり)丸ごと！砂肝フライ☆
切らずに丸々揚げるので食べ応え満点٩( 'ω' )و ビールにバッチリ合いますよ～(*´`)お好みで塩やレモンを！！
このレシピの生い立ち
主人の地元の隠れ名物です！「砂肝はこの食べ方が1番すき！」と絶賛してるのでやってみました！
作り方
- 1
砂肝は黄色っぽいところを取り除いておく。
- 2
砂肝両面に多めに塩コショウを振る。
- 3
バッター液をつくる。◎の材料を合わせてよく混ぜておく。
- 4
砂肝をバッター液→パン粉の順につける。
- 5
170度の油できつね色になるまでじっくり揚げる。
(パンパン跳ねなくなったら出来上がりが近いです) - 6
お好みで塩やレモンをかけて召し上がれ～！
コツ・ポイント
かなり跳ねるので気をつけて揚げてください⸜( ⌓̈ )⸝
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