アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは薄切りにして塩を少々ふり
水が出るまで置いておきます。 - 2
水が出たら絞ってオリーブオイルで
しんなりするまで炒めます。焦げる寸前まで 多少焦げてもOK！ - 3
ほんだしを入れてさらに炒めます。
- 4
といた卵を回し入れ炒めたら鰹節を
入れます。火を止め混ぜたら出来上がり。 - 5
仕上げに黒こしょうをかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
ゴーヤをよく炒めてその後入れる
ほんだしが旨さの秘訣です。
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