湯煎の為の鍋を準備します

絞り袋を準備しておきます

型に油を塗ります（写真はスプレーオイルですが、常温バターの場合は、指かハケを使用してください）

飾りを付ける場合は、油を塗った型に、南瓜の種を乗せていきます

バターを湯煎で溶かします（レンチンでも構いません。この場合は湯煎は必要ないです）

オーブンに天板を入れた状態で、１８０度に予熱します

パウダーライスとコーンスターチとベーキングパウダーをよく混ぜます

混ぜた粉類を１度ふるいにかけます

南瓜フレークに水を加え混ぜます

しっかりとペースト状にします

南瓜ペーストに卵を入れ、割りほぐし、よく混ぜます（ダマにはなりますが気にしないで）

グラニュー糖を加え、砂糖のダマが無くなるまで混ぜます（南瓜はダマになってても構いません）

更に粉類を加え、粉類のダマが無くなるまでよく混ぜます

溶かしバターを一気に加え混ぜます（しっかり乳化させてください）

準備していた絞り袋に生地を入れます

型に流して行きます（型の９分目くらいまで）

１８０度に予熱していたオーブンで１８〜２０分焼き上げます

焼き上がったら、ケーキクーラー等に広げ、室温で冷まします

冷めたら密封容器（写真の様にビニール袋でも可）に保存します

出来上がり。（焼き立てよりも、１日以上寝かせた方が、美味しく頂けます）