秋刀魚の梅しそフライ
二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519
秋刀魚の季節に。
ふわっとした秋刀魚と梅しそが抜群のコンビネーション！さっぱりとした一品。
このレシピの生い立ち
美味しそうな秋刀魚を見つけたので。
秋刀魚の梅しそフライ
秋刀魚の季節に。
ふわっとした秋刀魚と梅しそが抜群のコンビネーション！さっぱりとした一品。
このレシピの生い立ち
美味しそうな秋刀魚を見つけたので。
作り方
- 1
開いた秋刀魚の水気を拭き取り、梅ペーストを満遍なく塗る。
我が家は子供のために軽く小骨も取って処理してます。 -
- 2
洗って水気をとった大葉を乗せる。
-
- 3
半分にパタン。
尾は切ってもOK。 -
- 4
小麦粉を満遍なく。
-
- 5
しっかりと卵＆パン粉をつけて。
-
- 6
180℃に熱した油で揚げていきます。（少ない油で可）
-
- 7
裏返す。
-
コツ・ポイント
梅たっぷり塗る派です。
大葉は好みで増減してます。
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