花ニラの茎の卵とじ
宗田節の新谷商店 @cook_40142267
しらすとだし汁の塩味だけで満足の味付け
このレシピの生い立ち
おひたしで残るだし汁がもったいないのと茎の部分を合わせたレシピがあるといいと思ったので
アプリでひらく作り方
- 1
花ニラの茎は３〜４ｃｍ幅に切り、卵はボールに入れて溶いておく
- 2
フライパンにごま油をひいて中火にかけ、温まったら花ニラの茎を入れる
- 3
花ニラの茎の色が鮮やかになってきたらしらすを入れ混ぜ合わせ、溶き卵を入れて大きくかき混ぜる
- 4
８割ほど火が通ったら花ニラのおひたし(レシピID: 20977326)で余っただし汁を入れて混ぜ合わせたら完成
-
コツ・ポイント
塩分はこの分量で十分に足ります
卵は炒り卵状にならないよう、フライパンに入れたらかき混ぜすぎないようにしてください
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