トマト多量消費トマトづくしハンバーグ

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stillhunt @cook_40163453

トマトの酸味、甘み、旨味もりだくさんのメニューです!
このレシピの生い立ち
鉄腕ダッシュを観て、見様見真似で。自分らしくアレンジしました!!

トマト多量消費トマトづくしハンバーグ

トマトの酸味、甘み、旨味もりだくさんのメニューです!
このレシピの生い立ち
鉄腕ダッシュを観て、見様見真似で。自分らしくアレンジしました!!

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材料

4人分
  1. 牛豚ミンチ 500g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 大葉 10枚
  4. セロリ 1株の茎の部分
  5. ●ニンニクチューブ 10㎝
  6. ●生姜チューブ 10㎝
  7. ●卵 1個
  8. トマト中サイズ 2個
  9. ●パン粉(なければ天かす) 大さじ4
  10. トマト大サイズ(7参照) 2個
  11. チーズ(8参照) 適量
  12. トマト中サイズ(ソース) 2個
  13. ・ケチャップ(ソース) 大さじ2
  14. ・お好み焼きソース(ソース) 大さじ2
  15. ・バター(ソース) 20g

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、大葉、セロリはみじん切りにする。トマトは小さめ角切りに。

  2. 2

    ●をコネコネ混ぜ合わせる。

  3. 3

    中サイズのトマトはこちらを使用

  4. 4

    大サイズはこちら

  5. 5

    混ぜ合わせたら冷蔵庫で1時間は寝かせる。我が家は、朝に仕込み夕方まで寝かせています。

  6. 6

    フライパンで弱火で焼く。
    5分焼いたらひっくり返してまた5分焼く。(片面5分→もう片面5分→ひっくり返し蒸し焼き5分)

  7. 7

    6でハンバーグをひっくり返したのちトマトもフライパンにin。ハンバーグを5分焼く時間で、トマトも両面焼いていく。

  8. 8

    焼けたら、トマトにチーズをon。

  9. 9

    ハンバーグは、さらにひっくり返し、トマトも一緒にアルミホイールで蒸し焼きにすること5分。

  10. 10

    出来上がったらお皿にハンバーグ、ハンバーグの中にトマトチーズ焼を乗せておく。

  11. 11

    ・のトマトを角切りにして混ぜ合わせておく。

  12. 12

    ハンバーグを焼いたそのままのフライパンで11を煮詰めていく。

  13. 13

    ハンバーグを盛り付けたお皿に12のソースをかけて完成です♡

  14. 14

    お家では。

  15. 15

    塾弁なら。

コツ・ポイント

特になし!!ハンバーグのタネにトマトをそのまま混ぜているのでひっくり返すとき、割れやすいので要注意です。
あと、お好み焼きソースがなければとんかつソースなどなんでもOK

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stillhunt
stillhunt @cook_40163453
に公開
体調崩した時に、主人に子供のご飯を作ってもらったのですが、①レトルトカレーが不味い!(おかしなアレンジをしたみたい)②ご飯が不味い!!(お米を洗わず炊いていました)③ついでに言うとキッチンがとんでもないことに。。ダメだこりゃ。。と思い家族のために記録用にアップ出来る時、ゆっくりペースですが私のアレンジメニューを書いて行くことにしました。皆様、どうぞお付き合いよろしくお願い致します!
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