にんじんの白和え〜豆腐とくるみ〜
管理栄養士さおりん @cook_40322982
ほっとする、やさしい味わい。
人参以外にもインゲンや春菊、ひじきなどお好きな食材で楽しむことができます。
このレシピの生い立ち
町の方から教わりました！
くるみ料理は、やさしくて深い味わい。
ぜひあなたのご家庭の定番料理にしませんか？
にんじんの白和え〜豆腐とくるみ〜
ほっとする、やさしい味わい。
人参以外にもインゲンや春菊、ひじきなどお好きな食材で楽しむことができます。
このレシピの生い立ち
町の方から教わりました！
くるみ料理は、やさしくて深い味わい。
ぜひあなたのご家庭の定番料理にしませんか？
作り方
- 1
人参は拍子木切りにし、水(分量外)と塩を少々入れた鍋でやわらかくなるまで茹でる。
- 2
すり鉢にくるみを入れて、粒が無くなるまで、丁寧にすりつぶす。
※ポイント…妥協せず、丁寧に丁寧に。 -
- 3
手順2の中に、水切りした木綿豆腐を加えてすり混ぜ、塩と砂糖で味付けする。
-
- 4
～途中経過～
おいしそう！ -
- 5
～途中経過～
クリーミー！ -
- 6
茹でた人参と手順3を和えて、お皿に盛りつけたらできあがり。
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コツ・ポイント
○栄養価(1人あたり)
エネルギー124kcal
食塩相当量1.0g
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ホウレン草たっぷり 白あえ ホウレン草たっぷり 白あえ
野菜をたくさん入れることで、栄養満点になりますね。とってもおいしいですよ。具をかえることによって、また違った味わいを楽しむことができます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20985525
