彩り鮮やか！ピクルス
野菜を使ったピクルスの作り方の紹介です。
簡単に作れるので、常備菜にオススメです。
このレシピの生い立ち
野菜が安かったので、作りました。
作り方
- 1
パプリカを1㎝幅に切る
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- 2
きゅうりをパプリカの長さに合わせてスティック状に切る
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- 3
ズッキーニの皮をむいて縞模様を作り、スティック状に切る
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- 4
にんじんをスティック状に切る
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- 5
大根をスティック状に切る
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- 6
唐辛子を小口切りにする
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- 7
鍋に酢、水、砂糖、塩、ローリエ、唐辛子、胡椒を入れて中火で加熱し、沸騰したら火を止める
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- 8
消毒した瓶にミニトマト、にんじん、大根、きゅうり、ズッキーニ、パプリカを詰める
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- 9
ピクルス液を注ぎ、冷蔵庫で1日寝かせる
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- 10
器に盛り付ける
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- 11
完成！
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- 12
youtubeに詳しい動画があります
「クッキン道」
↓
https://youtu.be/UhLy77GjUws -
コツ・ポイント
ピクルス液に少し白だしを入れてもおいしくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20989697
