大根の和え物

ぬこさまたちのしもべ
ぬこさまたちのしもべ @cook_40272374

ムーセンチェと呼ばれる韓国のおかずの一つです。お酢を使用しているのですっきりしています。
このレシピの生い立ち
大根+スッキリしたものを食べたくて、色々と検索した結果、ムーセンチェにたどり着きましたw

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 大根 700gほど(1/2本)
  2. 長ネギ 1/2本
  3. おろしにんにく(チューブ) 大さじ1
  4. おろし生姜(チューブ) 小さじ1
  5. お砂糖 20g
  6. お酢 40g
  7. ミョルチエクジョ(魚醤) 70g
  8. お塩 少々
  9. 唐辛子粉 20g

作り方

  1. 1

    大根は千切りにします。スライサーで切った方が楽です。うちにはなかったです。。。。

  2. 2

    長ネギは薄めの輪切りにします。

  3. 3

    ボウルにお塩以外の材料を全て入れて混ぜます。

  4. 4

    味見をしてみてしょっぱいと思ったら完成です。
    足りない場合はお塩で調整してください。

コツ・ポイント

大根から水分が出てくるので味見したときにちょうどよい加減だと食べるときに薄味になっている可能性がありますので、お塩でちょっとだけしょっぱい感じにしておくといいかもです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ぬこさまたちのしもべ
に公開

似たレシピ