とろ〜り☆うまうま八宝菜！

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チェリマリちゃん
チェリマリちゃん @cook_40348736

素を使わず簡単に八宝菜。
中華丼には少し濃い目に味付けし、ゴマ油を足せば活用出来ます。

このレシピの生い立ち
白菜がたくさん残ったので作りました。
シーフードミックスが残っていたので入れましたが、具材はお好みで〜！

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材料

4人分
  1. きくらげ 5枚
  2. 白菜 1/4個
  3. 人参 3〜4センチ
  4. 竹の子 小1本
  5. しいたけ 2枚
  6. シーフードミックス 適量
  7. ヤングコーン 1パック
  8. 豚肉 120g
  9. ★醤油（下味用） 大さじ2/3
  10. ★酒（下味用） 大さじ2/3
  11. ★片栗粉（下味用） 大さじ2/3
  12. 油 大さじ1
  13. ☆水 200cc
  14. ☆ガラスープの素 小さじ2
  15. ☆酒 大さじ2
  16. ☆砂糖 小さじ1.5
  17. ☆醤油 大さじ1.5
  18. ☆オイスターソース 小さじ1
  19. ☆塩 小さじ1/3
  20. 片栗粉 大さじ1.5
  21. 水 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    きくらげは水で戻しておく

  2. 2

    白菜は適当な大きさに切る

  3. 3

    人参、竹の子は短冊切りに

  4. 4

    しいたけは石突きをとり5等分くらいに切る

  5. 5

    シーフードミックスは解凍しておく

  6. 6

    ヤングコーンは袋から出しておく

  7. 7

    豚肉に★醤油、酒、片栗粉を入れ混ぜ合わせておく

  8. 8

    フライパンに油を熱して豚肉とシーフードミックスを炒め、火が通ったら他の具材も入れて炒める

  9. 9

    ある程度炒まったら、水、ガラスープの素を入れてしばらく煮る

  10. 10

    全体がしんなりしたら、☆醤油、酒、オイスターソース、砂糖を入れ、塩で味を整えます　

  11. 11

    水溶き片栗粉を作り、火を止め、回し入れ、もう一度火にかけとろみがついたら出来上がり

コツ・ポイント

片栗粉を入れる前に味見をして、薄い様なら塩とガラスープの素で調節して下さい。

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チェリマリちゃん
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