しょうが醤油でさっぱりと！ヤリイカボイル
福島県 @fukushima
新鮮なヤリイカをそのままボイル。イカの身の甘みをしょうが醤油でサッパリといただきます
このレシピの生い立ち
このレシピは「そうま海の幸 浜料理レシピ」（相馬双葉漁業協同組合 女性部相馬支部）に掲載されています
しょうが醤油でさっぱりと！ヤリイカボイル
新鮮なヤリイカをそのままボイル。イカの身の甘みをしょうが醤油でサッパリといただきます
このレシピの生い立ち
このレシピは「そうま海の幸 浜料理レシピ」（相馬双葉漁業協同組合 女性部相馬支部）に掲載されています
作り方
- 1
1.イカは下処理をして、0.5cm〜1cm幅の輪切りにしておく
- 2
2.鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら塩を入れイカをボイルする
- 3
3.イカに火が通ったら冷水に入れ熱をとり、水を切って皿に盛り付ける
- 4
4.お好みで万能ねぎを散らし、しょうが醤油を回しかけ完成
コツ・ポイント
イカの下処理は丁寧にしっかり行いましょう。汚れなどが残っていると生臭くなってしまいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21004605
