作り方
- 1
にんじんは縦半分切り、斜めに入れて食べやすい大きさに切る。れんこんは従事に切る鶏肉は一口大にきる
- 2
鍋にサラダ油入れ中火、鶏肉入れ色が変わるまで炒める、にんじん、レンコンを加えて油がまわるまで炒める
- 3
酒、水加えて煮立てる
- 4
砂糖、みりんを加えてアルミホイルでふたをし、弱火10分煮る。みそをときいれ、しゅうゆ加えて混ぜる。ホイルをふたにし5分
- 5
白すりごま
加えて煮汁がすくなくなで煮る
コツ・ポイント
味噌が濃くてみりんを足して味を調えました
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