海老とブロッコリーのふんわり中華炒め
ご飯にあうタンパク質爆盛のおかず！
このレシピの生い立ち
好物のエビを入れたレシピが欲しかった。
作り方
- 1
海老とブロッコリーを解凍する。
海老は背ワタを抜いて片栗粉をまぶす。
Bを混ぜ合わせておく。 - 2
フライパンを強火で温めて胡麻油をしき、溶いた卵を入れて手早く混ぜ合わせ一塊にし、半分程度火が通ったら一度取り出します。
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- 3
フライパンを中火で温め、胡麻油をひいて海老を入れ両面に焼き色を付けたら、ブロッコリーを追加して炒める。
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- 4
全体に火が入りアツアツになったら中火にして(B)を加えて混ぜ合わせる。
- 5
混ざったらすぐ玉子を入れてブラックペッパーを全体に振りかけザックリ混ぜる。
- 6
火を止めてもりつけ。
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コツ・ポイント
少しピリ辛になるくらいブラックペッパーを入れると美味しいです♪
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