付け合わせ野菜を一口大に切る。
（写真は他の料理にも使えるように分量以上に切ってあります。)

ハンバーグの材料をボウルに入れ、粘りが出るまでよくこねる。
ハンバーグを小判型に成形し、真ん中をくぼませる。

ピザ用チーズに小麦粉をまぶしてからココットへ。
白ワインも入れる。
ビニールにチーズと小麦粉を入れてふり混ぜちゃいます。

すき焼き鍋に分量外の油小さじ1を入れ中火にかける。
ハンバーグと付け合わせ野菜を並べる。

焼き色が付いたら裏面を焼く。
野菜も同様に。

すき焼き鍋にココットを置き、分量外の水1/4カップを加え、蓋をして、弱めの中火にして約5分蒸し焼きに。

水気が無くなったら、ハンバーグに竹串を刺す。赤い汁が出ず、野菜もすっと竹串が入れば出来上がり♪
チーズは軽くかき混ぜる。