茄子とハムの中華マリネ
kt★mama @cook_40367146
ご飯が進む茄子のマリネ。たっぷり作って作り置きしておくのがおすすめ！
このレシピの生い立ち
茄子を大量消費したくてマリネに。中華風にしたらとても美味しかったので♪
茄子とハムの中華マリネ
ご飯が進む茄子のマリネ。たっぷり作って作り置きしておくのがおすすめ！
このレシピの生い立ち
茄子を大量消費したくてマリネに。中華風にしたらとても美味しかったので♪
作り方
- 1
茄子を乱切りにして水にさらしてアク抜き。長ネギは斜め切り、ハムは細切りにしておく。
- 2
多めの油で茄子を揚げ焼き。そこに長ネギを加えて軽く炒めたら、ハムと●を加えて絡めて盛り付け。いりごまをかけて完成♪
コツ・ポイント
多めの油で揚げ焼きすると、茄子がジューシーでタレとしっかり絡んで美味しいです！
一晩冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめ♪
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