保存袋に入れるだけ♡絶品とろ〜り半熟味玉
みみしさん @cook_40368081
鍋も火も使わない、お子様でも簡単につくれる味玉です。ラーメンやうどんに、味濃いめなのでそのままおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
料理に華をそえる味玉ですが、市販のものだと半熟具合に満足できなかったり、添加物が気になってしまい。いつでも使えるようにつくりおきしたいと思い、作ってみました。
保存袋に入れるだけ♡絶品とろ〜り半熟味玉
鍋も火も使わない、お子様でも簡単につくれる味玉です。ラーメンやうどんに、味濃いめなのでそのままおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
料理に華をそえる味玉ですが、市販のものだと半熟具合に満足できなかったり、添加物が気になってしまい。いつでも使えるようにつくりおきしたいと思い、作ってみました。
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。沸騰したら塩をひとつまみ入れ、卵を6分30秒茹でる。
- 2
茹で上がったら冷水にさらし、卵の殻をむく。
- 3
★の材料をすべてジップロックに入れ、電子レンジで30秒ほどあたためる。(砂糖を溶かす目的)
- 4
3を冷蔵庫に入れ、常温以下まで冷ます。
- 5
タレが完全に冷えたら、殻をむいた卵を入れ、冷蔵庫に入れる。(半日〜丸一日)
-
- 6
丸一日でこのくらいの色になります！
-
- 7
とろ〜り半熟味玉の完成。そのまま食べても絶品です♡
-
- 8
冷やしうどんに！
-
- 9
ラーメンに！
-
- 10
市販のゆで卵を使えば、鍋不要です！
- 11
「半熟味玉」でTOP10入り★
ありがとうございます！2020.08.18
- 12
「半熟味玉」でTOP5入り★
ありがとうございます！2020.09.14
コツ・ポイント
漬けているうちに卵が固まってしまうのを避けるため、かならず漬けダレの粗熱をとることがポイントです！
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