玉ねぎはスライスして10分ほど水にさらす。パプリカもスライスする。

塩シャケはキッチンペーパーで水気をとりコショウをふって小麦粉を付ける。

水にさらした玉ねぎは水気を絞り、パプリカと共に塩コショウ、オリーブオイルでマリネする。

焼き上がったシャケを皿に並べ、上に玉ねぎパプリカのマリネを乗せ、あればオレガノを振りかける。なくてもOK♪

その上からレモン汁（又は白ワインビネガー又はかんたん酢)
を回しかける。