担々風。挽き肉ともやしのお味噌汁

クックM96XDX☆'s cooksnap of when they made 担々風。挽き肉ともやしのお味噌汁.
こうき君のママ's cooksnap of when they made 担々風。挽き肉ともやしのお味噌汁.
sweeterm
sweeterm @sweeterm

豚ミンチでとん汁。麺を入れたくなる中華風おかず味噌汁。ほっこり味噌汁。

このレシピの生い立ち
豚汁を挽き肉で作ってみました。
工程入力途中で寝落ち…まさかのUPしておりましたので書き直しました、どうもスミマセン(汗汗)

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材料

1～2人分
  1. 生姜(あれば) 1g
  2. ねぎ 細1本
  3. 豚挽き肉 50g
  4. 水 200ml
  5. 鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1/4
  6. もやし ひとつかみ(30g)
  7. 味噌 小さじ2
  8. ごま油(仕上げ用) 小さじ1/4
  9. 七味(お好みで) 2ふり

作り方

  1. 1

    ［切る］
    生姜をみじん切りにする(すりおろしでも良い)
    ねぎを小口切りにする。

  2. 2

    ［炒める］
    豚挽き肉、ねぎ、生姜を鍋に入れて炒める。

  3. 3

    ［拭く］
    挽き肉の色が変わったら、出てきた脂をキッチンペーパーで拭く。

  4. 4

    ［煮る］
    水、鶏ガラスープ(顆粒)、もやしを加えて一煮立ちする。

  5. 5

    ［仕上げ］
    火を弱めて味噌を溶く。
    火を止めてごま油を加える。

  6. 6

    ［提供］
    器に盛り、お好みで七味をふる。
    (具を盛ってから汁をふちから注ぐとキレイに盛り付けられる)

  7. 7

    【キャベコーン味噌汁】
    麺を入れたくなるシリーズ。こちらも隠れた人気です。
    レシピID：18879816

コツ・ポイント

・脂をしっかり拭き取る。

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レシピ作者

sweeterm
sweeterm @sweeterm
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週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe
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