夏バテ解消！ささみと梅干しの冷やしうどん

はじめてのつくれぽをする
淡海医療センター
淡海医療センター @eiyouka932

＜1人分＞エネルギー:269kcal　糖質:44.2g　たんぱく質:17.2g　塩分2.9g
このレシピの生い立ち
夏バテで元気がないときに、簡単に作れて食欲が湧くようなメニューと思い作ってみました!(^^)!

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. うどん 2玉
  2. 鶏ささみ 2本(100g)
  3. A:料理酒 大さじ1杯
  4. A:塩 小さじ1/2
  5. 大葉 4枚
  6. 梅干し 2個
  7. いりごま 少々
  8. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    鍋に水500mlを入れ、沸騰したらAとささみを入れ、火を止める。

  2. 2

    蓋をして8～10分蒸らした後、取り出し粗熱を取ってからほぐす。

  3. 3

    大葉は茎をちぎり、千切りにしておく。

  4. 4

    梅干しは種を取り出しておく。

  5. 5

    うどんを茹で、冷水で冷やす。

  6. 6

    皿に水を切ったうどんを入れ、②③④を盛り付ける。いりごまをふりかけ、最後に麺つゆをかける。

コツ・ポイント

ささみは高温で加熱すると固くなりパサパサした食感になるので、蒸らすことでしっとりおいしく仕上がります。梅干しにはクエン酸が豊富に含まれ、疲労回復や血液をサラサラにする作用があると言われています。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

淡海医療センター
淡海医療センター @eiyouka932
に公開
淡海医療センターの管理栄養士が、毎日の食事に栄養と彩りをお届けます。健康増進レシピや食育など、食に関する情報を発信していきます。https://www.seikoukai-sc.or.jp/omi-mc/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ザクザク！旨い！黄金のスパムフライ 暇人の料理
  2. お肉柔らか！豚肉の玉ねぎソース くぅ
  3. 豆苗の肉巻き おっかぁのつゆ改良済
  4. 冷凍肉団子で！絶品ジューシーメンチカツ 暇人の料理
  5. ☆にんじんドレッシング☆ るっなぷらす
  1. 赤いビーツと生姜の炊き込みご飯 Nappuu
  2. 冷製パスタ〜梅おろしツナマヨ〜 杏珠ANZU
  3. ピーマンたっぷり⭐️ピザトースト sakieiyou
  4. ツナとミョウガのあっさりパスタ ゆうぼー☆