具材たっぷり！さばともやしの巾着

にんじんは、皮をむいてみじん切り、しょうがは、すりおろしておきます。

鍋に水を入れ、沸騰したら、もやしを入れて、1分ゆでてザルにあげ、冷めたら2～3cmに切ります。

ボウルにさばの水煮缶を汁ごと入れてほぐし、1、2、＜A　調味料＞を入れて、よく混ぜ合わせます。

油揚げは、片側に切れ目を入れて袋状にします。

油揚げに3を詰めたら、爪楊枝で止めます。

フライパンに並べて、フタをし、弱火で5分、返して同様に5分焼きます。

焼きあがったら、爪楊枝をはずし、半分に切ります。