アスパラとしめじのさっぱりサラダ

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

アスパラのシャキ感がいいんです、たくさん頂ける~

このレシピの生い立ち
夏野菜のアスパラガス…最近よく買ってま~すぅ

アスパラとしめじのさっぱりサラダ

アスパラのシャキ感がいいんです、たくさん頂ける~

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夏野菜のアスパラガス…最近よく買ってま~すぅ

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材料

  1. アスパラガス 60g(3本)
  2. しめじ 60g
  3. ◎エキストラバージンオリーブオイル 10g
  4. レモン 5g
  5. ◎酢 5g
  6. ゆずとうがらし 2~3g
  7. ◎塩 少々
  8. ※ペッパービーフ 数枚

作り方

  1. 1

    アスパラガスを3等分くらいに切り、茹でる。

  2. 2

    アスパラガスを取り出し、そのままのお湯でしめじも茹でる。

  3. 3

    水分をしっかり切る。

  4. 4

    ◎を混ぜ合わせる。

  5. 5

    ◎にアスパラガスとしめじを入れて和える。※も加える。
    しばらく冷蔵庫で味をなじませる。

  6. 6

    夏らしく硝子の器に盛る。

コツ・ポイント

茹でたお野菜、きのこ類は水分をしっかり切る。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
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食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2374件感謝です。
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