ころころ野菜のカレースープ

muffin.scone_ @cook_40128421
野菜の甘さが引き立つ、ほんのりスパイシーなカレースープに仕上がりました。鶏ひき肉との相性も抜群です(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
暑い夏場に、あっさりしたスープが食べたくて鶏ひき肉を使い、カレー粉でほんのりスパイシーなスープを作りました。
ころころ野菜のカレースープ
野菜の甘さが引き立つ、ほんのりスパイシーなカレースープに仕上がりました。鶏ひき肉との相性も抜群です(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
暑い夏場に、あっさりしたスープが食べたくて鶏ひき肉を使い、カレー粉でほんのりスパイシーなスープを作りました。
作り方
- 1
じゃが芋、玉ねぎ、人参を1cm角に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れて中火で温める。1の野菜と鶏ひき肉を入れて炒める。
- 3
全体に油が回ったら、☆を入れて蓋をずらし弱火で10分くらい煮る。アクがでてきたら取り除く。
- 4
野菜が柔らかくなったら出来上がり♪
コツ・ポイント
カレー粉の量はお好みで加減して下さい。小さじ1/3だとほんのりカレー風味で子どもでも食べられます♪
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