暑さ対策！豚の煮込み

豚のかたまり肉を一口大に切ります。

豚肉とめんつゆを電気圧力鍋にいれ、加圧7分かけて放置する。

お肉をお皿に出して、茄子を1センチ幅にきって電気圧力鍋にいれ、加圧1分。

トマトは洗って薄切りにする。大根はおろし器で大根おろしにする。

青じそは細切り、ねぎは小口ぎりにする。洗って水を切ったらポン酢につける。

お肉と茄子にポン酢だれをかけて、大根、トマトを添える。