牛でも豚でも！もやしとしめじの甘辛炒め丼

Name: 牛でも豚でも！もやしとしめじの甘辛炒め丼
Yield: たっぷり2人分+お弁当1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉または豚肉薄切り 約250g; もやし 200g(1袋); しめじ 100g; 冷凍インゲン(あれば) 適量(〜10本くらい); ●砂糖 大さじ1; ●酒 大さじ2; ●醤油 大さじ2; ●みりん 大さじ1/3; ●生姜チューブ 3〜4cm(お好みで); ●にんにくチューブ 3〜4cm(お好みで); ●すりごま 適量; ごま油 大さじ1くらい(適量); 大葉(あれば) 適量

もみたん☆ @cook_40251356

京都府

パパッと簡単！牛肉でも豚肉でも、お好きな野菜でスピード飯♬
ご飯が進む〜がっつりスタミナ丼☆
忙しい日の夕飯にも(^^)

このレシピの生い立ち
我が家の定番スピード丼！主人の好物です♡
キノコ類は常に冷凍ストックしています♬

冬休み、お正月と長い休み続きのランチ、夕飯にもパパッと簡単☆

パパッと簡単！牛肉でも豚肉でも、お好きな野菜でスピード飯♬
ご飯が進む〜がっつりスタミナ丼☆
忙しい日の夕飯にも(^^)

このレシピの生い立ち
我が家の定番スピード丼！主人の好物です♡
キノコ類は常に冷凍ストックしています♬

冬休み、お正月と長い休み続きのランチ、夕飯にもパパッと簡単☆

材料

たっぷり2人分+お弁当1人分

牛肉または豚肉薄切り約250g
もやし 200g(1袋)
しめじ 100g
冷凍インゲン(あれば) 適量(〜10本くらい)
●砂糖大さじ1
●酒大さじ2
●醤油大さじ2
●みりん大さじ1/3
●生姜チューブ 3〜4cm(お好みで)
●にんにくチューブ 3〜4cm(お好みで)
●すりごま適量
ごま油大さじ1くらい(適量)
大葉(あれば) 適量

作り方

1
●のタレを合わせておく。
しめじは、ほぐしておく。まな板汚したくない方はこちら↓
ID:20321304
2

フライパンにゴマ油を熱して、肉をほぐし入れ焼く。
3
肉に大体火が通ったら、もやし、しめじ、冷凍インゲンを入れて炒める。
(インゲンは、食べやすい大きさに手でパキパキと折る)
4
全体に火が通ったら、①を入れて混ぜ合わせタレを絡めながら炒める。
5
丼に温かいご飯をよそい、④をかけて
出来上がり！※
6

※出来上がりの味が少し薄いな、と感じたときは、塩胡椒(私は味付け塩胡椒を使用)で調整してくださいね♪
7

レシピ写真は、豚肉薄切りのしゃぶしゃぶ用モモ(270g)で作りました。
8

★このレシピの調味料は、濃口醤油、料理酒、三温糖、本みりんを使用してます。
9
丼ダレは少な目で
しっかり味なので、
メインおかずの一品や
お弁当にも良いですよ♪
10
こちらがお弁当写真♬
インゲンの代わりに
キャベツ、人参、ネギを加えて。
11
12

2022.12.18
「もやし　しめじ」の人気検索で1位に
なりました♪
ありがとうございます(*´꒳`*)♡
13

2022.12
「牛　もやし」、「牛　しめじ」、「牛　豚」の人気検索でトップ10入り♬✨
14

2023.2.14
「豚もやし」の人気検索でトップ10入り
しました♬✨
ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

もやし、しめじを冷凍ストックしておけば、
まな板と包丁いらずで作れます♪
もやし200gを→もやし100g(1/2袋)+玉ねぎ1/3個に変えても美味しく出来ます♪
お好きな野菜でアレンジを。

仕上げに大葉を散らすと、サッパリして合います☆

リアクション

つくれぽ (2)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

もみたん☆ @cook_40251356

2022/11/20 08:05に公開

京都府

毎日のお弁当&夕食レポなど、マイペースに活動中⭐️お料理は苦手でまだまだ勉強中ですが、皆さまの素敵なレシピに日々助けられております😌🌸また、拙いながらもレシピ載せさせていただいてます💦私のレシピは簡単＆スピードメニューが多く、基本的に濃口醤油、三温糖、料理酒、みりん風調味料または本みりんを使っています。　料理に役立つ便利技を考えるのも好きで、毎日の食事は、彩り＆バランスの良い献立を心掛けています🍀　フォローしてくださる方々、温かいメッセージ&レポをくださる皆さまへ…♪いつも有難うございます💓✨※レシピは見直し、更新しています。