鶏肉ソテーのマスタードソース
sonomihan @cook_40147831
塩コショウで焼いた鶏肉も好きですが、ソースをかけるとまた違った味で美味しいです
牛乳でまろやかな味になってます
このレシピの生い立ち
姉が作ってくれて美味しかったので記録的に残しています
鶏肉ソテーのマスタードソース
塩コショウで焼いた鶏肉も好きですが、ソースをかけるとまた違った味で美味しいです
牛乳でまろやかな味になってます
このレシピの生い立ち
姉が作ってくれて美味しかったので記録的に残しています
作り方
- 1
皮目でなく、もも身に軽く塩コショウを振る
- 2
★の調味料を混ぜる
- 3
よく熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮目から中火で4分そのまま焼く
- 4
焼色を見てキツネ色になっていたら裏返す
この時、蓋をして4分中火で焼いて火を止め、蓋をしたままで予熱で中心まで熱を入れる - 5
皿に盛って、②のソースをかけると出来上がり
コツ・ポイント
一枚肉で焼く時とカット肉で焼く時は火加減に注意してください
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