【ジオ・プロダクト】時短！ゆで卵
nowaのおうちご飯 @cook_40359496
普通なら12分はかかるゆで卵ですが、本当にこんな少量の水と時間で大丈夫なの？と思いますが…。
9分でできちゃうんです！
このレシピの生い立ち
無水調理と余熱調理ができるジオ・プロダクトの鍋で、時短でゆで卵を作ってみました。
【ジオ・プロダクト】時短！ゆで卵
普通なら12分はかかるゆで卵ですが、本当にこんな少量の水と時間で大丈夫なの？と思いますが…。
9分でできちゃうんです！
このレシピの生い立ち
無水調理と余熱調理ができるジオ・プロダクトの鍋で、時短でゆで卵を作ってみました。
作り方
- 1
たまごを鍋に入れ、60ｍｌのお水を加えます。
- 2
鍋に蓋をして中火にかけます。1分ほど過ぎたら蒸気がでてきます。
- 3
湯気が上がってきたら、弱火にして5分加熱します。
- 4
火をとめて余熱で3分おきます。
- 5
ちょうどいい感じのゆで卵ができました。
-
コツ・ポイント
一度、この時間で試したものを基準に、好みの固さになるように時間を調整するといいと思います。
飲食店を営んでいた祖母と母から受け継いだ味は、私の舌が覚えているだけで、材料や調味料の分量を計って作ったことはありませんでした。なので、娘に「どれくらい入れるの？」と聞かれても、答えはいつも「適当…」でも、それでは伝えていけないので、分量を量りながらレシピを起こしています。blog「おうちごはんと暮らしごと」☞ https://cooking-kurashi.jp
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21055685
