低温調理器で溺れタコのトマト煮

Name: 低温調理器で溺れタコのトマト煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: A 茹でタコ 250ｇ; A トマト缶(カット) 250ｇ; A 白ワイン 大さじ3; A にんにく 1片; A 唐辛子 1本; A バジル 3-4枚; A ケッパー 20ｇ; A オリーブオイル 大さじ1; イタリアンパセリ（みじん切り） 少々

ｸﾞﾘｰﾝﾊｳｽ @cook_40185994

旨味成分をじっくり閉じ込めた極旨食感
このレシピの生い立ち
低温調理器「GH-SVMAシリーズ」
https://www.green-house.co.jp/products/gh-svma/

低温調理器で溺れタコのトマト煮

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旨味成分をじっくり閉じ込めた極旨食感
このレシピの生い立ち
低温調理器「GH-SVMAシリーズ」
https://www.green-house.co.jp/products/gh-svma/

材料

A 茹でタコ 250ｇ
A トマト缶(カット) 250ｇ
A　白ワイン大さじ3
A　にんにく 1片
A　唐辛子 1本
A　バジル 3-4枚
A　ケッパー 20ｇ
A　オリーブオイル大さじ1
イタリアンパセリ（みじん切り）少々

作り方

1

にんにくは皮を剥いて潰し、イタリアンパセリはみじん切りにする。
2

フリーザーバッグにAを全て入れ密封し、低温調理器で50℃lに予熱したお湯に入れ、1時間15分経ったら取り出す。
3

器に盛り付けて、イタリアンパセリをふりかける。

コツ・ポイント

加熱温度や時間は様子を見ながら確認してください。

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2022/11/02 10:02に公開

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