ハンペンは加熱すると少し膨らむから小さくカットします。

乾燥カットワカメは軽く一握りを水で戻し、水気を絞る。

平茸は、ざっと水洗いして食べやすいように小さめにカットする。

豆苗は水でざっと洗い食べやすいように茎を四等分くらいにカットする。

カットネギを用意する。小さく刻んだねぎ。

鍋に水を入れ、先の具を全部入れ、煮立ってきたら味噌を入れ混ぜる。