【保育園給食】星の子汁
長野県おたり村 @cook_40262049
七夕献立として提供したそうめんと汁です。
このレシピの生い立ち
小谷村は七夕が1ヶ月遅れの8月7日です。七夕にちなんで星型のナルト、星型のおくらを使ってそうめん汁にしました。おくらは園児達には「星の形のお野菜」として人気です。
【保育園給食】星の子汁
七夕献立として提供したそうめんと汁です。
このレシピの生い立ち
小谷村は七夕が1ヶ月遅れの8月7日です。七夕にちなんで星型のナルト、星型のおくらを使ってそうめん汁にしました。おくらは園児達には「星の形のお野菜」として人気です。
作り方
- 1
そうめんは、半分の長さにおり、記載通りの時間ゆで、ザルに上げて冷ます。人参はいちょう切り、おくらとねぎは小口切りにする。
- 2
だし汁を沸騰させ、人参を入れて煮る。人参が柔らかくなったら、しょうゆ、酒、塩を加えて調味する。
- 3
仕上げにおくらとねぎを加えて煮る。
- 4
器にそうめんを盛り、3の汁をかけ、ナルトを添える。
コツ・ポイント
ナルトは星型のナルトを使いました。そうめんは白いものを使いましたが、カラーそうめんを使ってもきれいだと思います。
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