季節の野菜汁
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人あたりの栄養価】エネルギー:64kcal たんぱく質:4.4g 脂質:1.1g 塩分:1.1g
このレシピの生い立ち
令和元年度 親子料理教室 親子らくらく食育セミナーに掲載したレシピです。
季節の野菜汁
【1人あたりの栄養価】エネルギー:64kcal たんぱく質:4.4g 脂質:1.1g 塩分:1.1g
このレシピの生い立ち
令和元年度 親子料理教室 親子らくらく食育セミナーに掲載したレシピです。
作り方
- 1
豚肉に酒をふる。玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。なすはヘタを取りいちょう切りにし、水にさらす。
- 2
かぼちゃは種を取りいちょう切りにする。えのきたけは食べやすい長さに切る。
- 3
鍋にだし汁を入れ、沸騰したら豚肉、玉ねぎ、なす、かぼちゃ、えのきたけを入れて煮る。
- 4
かぼちゃが柔らかくなったら、みそを溶き入れ火を止める。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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