★自家製★海苔の佃煮

あかねこcook
あかねこcook @cook_40323113

海苔の香りが美味しい佃煮です。
このレシピの生い立ち
自家製のご飯のお供が欲しくて、作りました。

★自家製★海苔の佃煮

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海苔の香りが美味しい佃煮です。
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自家製のご飯のお供が欲しくて、作りました。
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材料

作りやすい分量
  1. 焼き海苔 8枚
  2. 酒 1／4カップ
  3. 醤油 大さじ3
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 水 1カップ

作り方

  1. 1

    調味料を入れた鍋に、焼きのりをちぎって入れ、5〜10分ふやかす

  2. 2

    中火にかけ、こまめに混ぜながら5〜10分煮詰めて出来上がり★

  3. 3

    ※今回自宅に酒が無かったので、代わりにミキ酵母を使用しました。白い粒は米麹です。

コツ・ポイント

火にかける時にこまめに混ぜる事
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三児の母です。旬の食材で、地産地消を心がけて、家族の為に健康を考えた手料理を作るのが大好きです。発酵に興味があり、只今勉強中です。シンプルで素材そのものの味が引き立つレシピをアップしていきたいです！
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