レンジで簡単！ナスと豚肉の中華和え

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うつめしや
うつめしや @cook_40299388

炒めるより楽で油も少なくて、蒸すよりも楽で水っぽくない簡単だけど本格的な味のレシピです。
このレシピの生い立ち
レンジ料理の良さを考えてみました。

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材料

2人分
  1. ナス 2本
  2. 豚肉 150gぐらい
  3. 醤油 大さじ１杯
  4. 酒 大さじ１杯
  5. オイスターソース 大さじ１杯
  6. 豆板醤 小さじ１杯
  7. おろし生姜 大さじ１杯
  8. ごま油 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    ボウルに細く切ったナスを入れます。

  2. 2

    お好きな豚肉を食べやすい大きさに切ってナスに乗せます。

  3. 3

    醤油、酒、オイスターソース、おろし生姜、豆板醤、ごま油を入れて、レンジ600wで3分温めます。

  4. 4

    1度取り出して、肉をほぐして軽く混ぜてから、もう1度レンジ600wで2分温めます。

  5. 5

    ナスがしっとりしていたら完成です。

コツ・ポイント

ナスは細長く切ると箸で取りやすくていいと思います。
1度目のレンジの後はよく肉をほぐしておくとムラが無くていいと思います。

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レシピ作者

うつめしや
うつめしや @cook_40299388
に公開
20年程飲食に携わっておりましたが、突然のうつ病発症につき現在休職中。少しでも安くて気軽に美味しいものが食べられて、楽しく生きる事に少しでも役に立てたらと思い細々とレシピなんぞを書き綴ろうと思っております。Twitterやってます@utsumeshiya
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