寒天屋さんの長芋かん
寒天本舗 @cook_40051034
つるつるネバネバの長芋を寒天で固めるともっちり不思議食感のよそいき料理になります
このレシピの生い立ち
シャキシャキねばねばした長芋サラダや酢の物は美味しいですが、お子様やお年寄りには食べにくいですね。寒天で固めてみたら！もっちりして美味しい！食べやすい！小さくカットして酢の物やサラダのトッピングにもおすすめです。
寒天屋さんの長芋かん
つるつるネバネバの長芋を寒天で固めるともっちり不思議食感のよそいき料理になります
このレシピの生い立ち
シャキシャキねばねばした長芋サラダや酢の物は美味しいですが、お子様やお年寄りには食べにくいですね。寒天で固めてみたら！もっちりして美味しい！食べやすい！小さくカットして酢の物やサラダのトッピングにもおすすめです。
作り方
- 1
鍋に水100ccと粉寒天2gを入れ、中火にかけます。混ぜながら沸騰したら火を弱めて1～2分煮て寒天をとかします。
- 2
寒天液にすりおろした長芋とお酢小さじ1/2を混ぜます。
- 3
水でぬらした器に流して固めます。
固まったらお好みでとびっこと茹でたオクラをトッピング。
醤油少々をかけていただきます！
コツ・ポイント
このレシピではとびっこの塩気もあるので、一人分大さじ1/2の醤油でいただきますが、わさび醤油などでも美味しくいただけると思います！
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