大根とひじきのシャキシャキサラダ
achaB @cook_40210558
子どもたちもぱくぱくおかわりの簡単サラダ。ひじきで鉄分補給に。
このレシピの生い立ち
家にあった材料でもう一品。適当に作った簡単サラダが子どもたちにも好評だったので、レシピ覚書です。我が家では2倍量で作るようになりました(^^)
大根とひじきのシャキシャキサラダ
子どもたちもぱくぱくおかわりの簡単サラダ。ひじきで鉄分補給に。
このレシピの生い立ち
家にあった材料でもう一品。適当に作った簡単サラダが子どもたちにも好評だったので、レシピ覚書です。我が家では2倍量で作るようになりました(^^)
作り方
- 1
大根は皮をむき5mm程の角切り。塩ひとつまみ揉み込む。きゅうりも角切りにし、大根と混ぜる。ひじきはぬるま湯でサッと戻す
- 2
大き目のボールに油をきったツナ缶と★調味料を全て入れて混ぜる。水を切ったひじき、白ゴマ、①の水気を絞り加え、よく混ぜる
- 3
【アレンジ】きゅうりの代わりに、さっとレンチンした(茹でても可)大豆もやしで。豆の食感がおいしいです♪
-
- 4
祝！「ひじきサラダ」での検索トップ10入りしました！みなさまのおかげです。ありがとうございます！2022/12/06
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コツ・ポイント
お酢を使うことでマヨネーズの量を減らせます。軽く塩をふった野菜の水気をしぼった方がおいしいです。我が家では、ノンオイルのツナ缶を使うので、アマニ油もたっぷり足します。お好みでしょうゆを少し加えても。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21070212
