小田巻蒸し
株式会社ふくなお @cook_40079255
うどん入りの茶碗蒸しは食欲がない時や寒い季節にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
人気メニューの茶碗蒸しを食べやすくアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
やわらかチキンとやわらか上なるとは前日に冷蔵庫へ移し、解凍した後切る。
- 2
ボウルに卵を入れてよくかき混ぜ、合わせた★を加えて混ぜる。
- 3
器にうどんとやわらかチキンを入れ、2を濾しながら注ぐ。
- 4
3にアルミホイルをかけ、蒸し器に入れて弱火で12分程加熱し、やわらか上なるとと切りみつばをのせて更に2分加熱する。
- 5
4を取り出す。
コツ・ポイント
茶碗蒸しの具材は海老や鶏肉、銀杏等硬いものが多いですが、やわらか食材を使用する事で滑らかな生地と一体となり、食べやすく仕上がります。
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