鶏もも肉ときゃべつの塩麹炒め
塩麹でやさしい塩味といった感じの味付けになります
このレシピの生い立ち
きゃべつがたくさんあったので考案
作り方
- 1
きゃべつは食べやすい大きさに切ります
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮側から炒めます（このときの焦げ目が最終的なうまみになります）
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- 3
鶏肉に火が通ってきたらきゃべつを追加
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- 4
塩麹・薄口しょうゆを追加。
すると、水分が出てきて、その水分で煮る感じになります。火が通ったら完成 -
コツ・ポイント
きゃべつは炒めると小さくなるので、お好みでもっと多めに使ってもよいかと思います
似たレシピ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21071380
