間引き大根とらっきょう酢のおつまみなます
あずらんらん @cook_40373191
間引き大根の大量消費に…
切って混ぜてズボラなます！
普通のなますよりコリコリでサラダ感覚
お酒のおつまみにもなります！
このレシピの生い立ち
大量に貰った間引き大根を消費したくて…
夫が酢の物好きなので、おつまみ用に作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参の皮を剥き、縦半分に切ってスライサーで半月切り
(千切りでもOK) - 2
①をボウルに入れて塩をひとつまみ振って揉み、10分ほど放置したら水を切る
- 3
②に塩昆布、らっきょう酢、ポッカレモン、輪切り唐辛子を入れて全体に絡まるよう混ぜる
- 4
冷蔵庫に入れて2時間程放置で完成！
食べる前にもう一度混ぜてくださいね
コツ・ポイント
らっきょう酢はお砂糖なしで酢の物が作れるので万能でおすすめです！
急ぎなら②は省いてもOKです！
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