れんこんのカレーきんぴら
とまぷり★ @tomapre_8906
サクサク食感が美味しい、れんこんのカレーきんぴらです♪
作りおきおかずにいかがですか？
このレシピの生い立ち
れんこんの作りおきおかずのレパートリーを増やすために考えました！！
れんこんのカレーきんぴら
サクサク食感が美味しい、れんこんのカレーきんぴらです♪
作りおきおかずにいかがですか？
このレシピの生い立ち
れんこんの作りおきおかずのレパートリーを増やすために考えました！！
作り方
- 1
れんこんの皮をむき、厚さ2〜3mm幅の輪切り、または半月切りにしておきます。
- 2
切ったれんこんを酢水にさらして20〜30分程度、アク抜きしてください。
(※切ってすぐ調理する場合は省略可) -
- 3
鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、れんこんを1〜2分程度サッと茹でたら、ザルにあけて湯切りしておきます。
-
- 4
フライパンにオリーブ油、鷹の爪、にんにくを入れて中火にかけ、にんにくの香りが出るまで炒めます。
-
- 5
れんこんを加えてサッと炒め、カレーパウダー、こしょうで味を調えたら完成です♪
-
- 6
作りおきおかずにどうぞ！！
-
- 7
お弁当に♪
-
- 8
ハウス食品｢味付カレーパウダー｣を使用しました。
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コツ・ポイント
※鷹の爪の種は、必ず取り除いてから使用してください。
※切ってからすぐに調理する場合は、アク抜きの行程を省略してもかまいません。
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