鶏胸と根菜の揚げじょっぱ煮
しょっぱ目なので、ビールがガンガン進みます！
このレシピの生い立ち
飲み会用に、大量に作っちゃいました…(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは、皮を剥き、５cmくらいに切りわけ、太いところは４分割真ん中は半分、細いところはそのまにして水にさらす
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- 2
鶏胸肉もなるべくゴボウと太さが同じになるようにきる
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- 3
切った、鶏肉にニンニクとめんつゆで、下味をつけて、約10分ほど
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- 4
ニンジン、こんにゃくも同じくらいのスティック状に切り揃える！
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- 5
鶏肉に衣を多めにつけたいので、白身を少しメレンゲのちょい手前まで泡立てて、小麦粉、片栗粉を混ぜて衣にする
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- 6
180℃の油でカリッと揚げる！
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- 7
ゴボウ、ニンジンも片栗粉をまぶして…
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- 8
カリッと揚げる
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- 9
こんにゃくも同じく、片栗粉をまぶし、サクッと揚げる
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- 10
タレを、フライパン全部入れてから火をかけ
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- 11
沸騰したら、揚げた具材を入れて手早くタレに絡める
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- 12
最後に白ごまをふって、からめる
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- 13
大皿に盛り付けて完成ーーーっ！
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コツ・ポイント
大量なので、大きいフライパンを使ってくださいね！
(笑)
つくれぽ
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