サーモンとアボカドのワサビ醤油和え
☆たかたろう☆ @cook_40297131
お酒が進む美味しいおつまみ♪脂の乗ったサーモンと濃厚なアボカドをワサビ醤油で和えたら完成。
このレシピの生い立ち
居酒屋でアボカドの刺身をワサビ醤油で食べるのが好きでよく頼んでいました。それにサーモンを加えてさらに美味しくしました。
サーモンとアボカドのワサビ醤油和え
お酒が進む美味しいおつまみ♪脂の乗ったサーモンと濃厚なアボカドをワサビ醤油で和えたら完成。
このレシピの生い立ち
居酒屋でアボカドの刺身をワサビ醤油で食べるのが好きでよく頼んでいました。それにサーモンを加えてさらに美味しくしました。
作り方
- 1
少し水分が出るので醤油は出汁醤油よりも濃口醤油の方が味が薄くならなくて良いです。
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- 2
アボカドは半分に割り、種を取り、1.5cm角くらいに包丁を入れたら
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- 3
スプーンで皮をなぞる様に身を外します。変色防止にレモン汁を小さじ:2程度かけておきます。
-
- 4
サーモンもアボカドと同じ大きさくらいに切り
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- 5
醤油大さじ:2にワサビ小さじ:2程度を良く溶かします
-
- 6
ワサビ醤油を回しかけ、アボカドを潰さないようにさっくり混ぜたら
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- 7
出来上がり♪日本酒でもビールでも、ご飯に乗っけて丼にしても美味しくいただけます♫
-
- 8
2020/09/15
「サーモンアボカド」人気検索トップ10入り♪ありがとうございます( ^ω^ ) -
コツ・ポイント
アボカドは時間が経つと変色するので、レモン汁をかけて変色防止します。ワサビはちょっと多めかな？くらいでちょうど良いです♪
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