おくらとウインナーのカレー炒め

ピョンちゃん★'s cooksnap of when they made おくらとウインナーのカレー炒め.
＊ママクックスター＊'s cooksnap of when they made おくらとウインナーのカレー炒め.
にのさんin大阪's cooksnap of when they made おくらとウインナーのカレー炒め.
mama-yu-ko
mama-yu-ko @cook_40048869

生のまま炒めるのでササッと短時間で出来ます。もう一品足りない時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
茹でて刻んで納豆と混ぜて食べるのが好きですが、たまには違う風に食べてみたくて炒めものにしてみました。

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材料

2人分
  1. おくら 1袋
  2. 塩(板ずり用) 適宜
  3. ウインナー 2～3本
  4. オリーブ油 大さじ1
  5. 塩コショウ お好みの量
  6. カレー粉 小さじ1/2
  7. 水 大さじ1
  8. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    おくらはヘタの上を少し落としガクの硬い部分をくるりと剥いて除く

  2. 2

    まな板の上に並べ塩をふって転がし板ずりして、さっと洗い水気をふく

  3. 3

    長さを2～3つに斜めに切る
    ウインナーも斜めに切っておく

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を入れ、おくらとウインナーを炒める
    塩コショウとカレー粉を加え全体になじませる

  5. 5

    水大さじ1を加え、蓋をして時々混ぜながら5～6分加熱、最後に醤油小さじ1をまわし入れる

コツ・ポイント

蒸し焼きは焦げないように弱火で加熱してください。

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レシピ作者

mama-yu-ko
mama-yu-ko @cook_40048869
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お弁当作り、お菓子作りが好きです。簡単で美味しいレシピを考案したいなと思ってます。 Instagramにも遊びに来てくださいね。→yuko6533表紙写真はミントBlueさんよりお借りしています。
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