圧力鍋で栗おこわ
旬の栗を使っておこわにしました
このレシピの生い立ち
栗を沢山いただいたので、家にあったもち米を使っておこわにしました
作り方
- 1
栗の皮を剥く
-
- 2
もち米は洗ったら、浸水せず、圧力なべに入れ、水を加えたら、そこから大さじ1と小さじ2の水を取り除く
- 3
そこに調味料をくわえて混ぜたら、昆布とむき栗ををのせ、蓋をして火にかける
-
- 4
圧をかけて3分間煮たら、圧が下がるまで自然放置
- 5
圧が下がったら昆布を取り除き、全体をかき混ぜる
コツ・ポイント
むき栗の量はお好みで、食べずらい用なら半分に切ってください。圧力なべを使うときは、もち米を浸水させずに火にかけるのがコツです。
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