大根の葉醤油炒め
atsuwo22 @cook_40367197
葉付きの大根を見ると、絶対買います。そして絶対作る我が家の定番料理。濃いめの味付けが、白いご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
初めて葉付きの大根を買い、葉はどう食べる？と考えていたら、なんと天からレシピが降りてきました（笑）
大根の葉醤油炒め
葉付きの大根を見ると、絶対買います。そして絶対作る我が家の定番料理。濃いめの味付けが、白いご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
初めて葉付きの大根を買い、葉はどう食べる？と考えていたら、なんと天からレシピが降りてきました（笑）
作り方
- 1
大根の葉を小口切りにします。
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- 2
雪平鍋（フライパンでもOK）を熱し、ごま油を注ぎ、大根の葉を強めの中火で炒めます。
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- 3
大根の葉から水分が出てきたら、醤油を加えます。
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- 4
水分がなくなってきたら火を止め、胡麻を振りかけて出来上がり。こんなに簡単でいいのでしょうか？
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- 5
コツ・ポイント
水分が出てきたら、醤油を加えましょう。完全に水分を飛ばすよりは、少し手前のしっとりした感じがベスト。味付けはちょっと濃いかな〜ぐらいにすると美味しいです。
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◯かなせ◯ -
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