作り方
- 1
【下準備】
玉ねぎはくし切り、じゃがいもと人参は2~3等分の乱切りに切る。 - 2
しらたきは熱湯をかけるか、さっと茹でて食べやすい長さに切る。
- 3
鍋にごま油を入れ、中火で牛肉を軽く炒め、玉ねぎ、じゃがいも、人参、しらたきを入れさっと炒める。
-
- 4
酒を入れ、蓋をして10程蒸し煮。火を止めそのまま5〜10分。
じゃがいもが柔らかくなったら醤油と砂糖を加えて更に煮る。 -
- 5
途中鍋を回し、10分経ったら火を止め冷ます。
(味は冷めていく段階で染込みます)
コツ・ポイント
★牛肉と野菜の旨みだけで美味しくできます！
★お肉は牛肉でも豚肉でもお好みで！油があるお肉の方がおいしくできます。
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