高野豆腐の卵とじ

cook-かぉ
cook-かぉ @cook_40312857

普通に煮るだけより卵とじにすると、ご飯かけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ダンナが、高野豆腐の卵とじが想い出の味だったらしいので、作ってみました

高野豆腐の卵とじ

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普通に煮るだけより卵とじにすると、ご飯かけても美味しいです。
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ダンナが、高野豆腐の卵とじが想い出の味だったらしいので、作ってみました
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材料

2人分
  1. 高野豆腐 3切れ
  2. ぬるま湯 適量
  3. 薄口醤油 100CC位
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 酒 大さじ2
  6. 卵 3個

作り方

  1. 1

    高野豆腐は、ぬるま湯に漬けて戻す
    戻ったらひと口サイズに切る

  2. 2

    鍋に薄口醤油・砂糖・酒を合わせて、煮立たせる

  3. 3

    煮立ったら、高野豆腐を入れる

  4. 4

    再び煮立ったら、卵を溶いて入れて煮て出来上がり！

コツ・ポイント

卵とじするので、あまり甘くない方が食べやすいです
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‪簡単に出来る料理を、いつも目分量なのでアバウトですが…載せていきたいと思います。全て我流なので適当ですみません‪<(_ _*)>基本砂糖(キビ砂糖や三温糖)と酒を使い、みりんは使ってません！
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