ストウブ de炊飯
Tsubame117 @cook_40044404
STAUB LA COCOTTE DE GOHANの我が家の炊き方、覚書です。
このレシピの生い立ち
何回も試して、この分量と作り方になりました。
ストウブ de炊飯
STAUB LA COCOTTE DE GOHANの我が家の炊き方、覚書です。
このレシピの生い立ち
何回も試して、この分量と作り方になりました。
作り方
- 1
米を研ぎ、水に浸けて30分ほど吸水させる。
- 2
米をザルにあげ、五分ほどかけて水気をしっかり切る。
- 3
米と水390-400gをストウブ のラ・ココットデゴハンに入れ、蓋は外したままIHの強さ5で加熱する。沸騰まで約7分。
- 4
十分沸騰したら、しゃもじで底からざっくり混ぜて、更に2分。蓋をしてIHの強さ2で10分加熱。
- 5
おこげを作りたい場合は最後にIHの9で1分加熱する。
- 6
スイッチを切り、十分蒸らす。
コツ・ポイント
ストウブ のラ・ココット・デ・ゴハン Mサイズ（16センチ）での炊飯方法、我が家の場合のメモです。
あまりお料理得意じゃないけど、「大好きな平井堅さんのために！」と思うと（妄想するとｗ）頑張れます。平井堅さんの好きなもの、曲をイメージしたものなどのレシピをアップさせています。そして、一人でも多くの人に平井堅さんの歌声の素晴らしさが伝わることに繋がれば嬉しいです☆外見も中身も奥深い人が好きですが、料理のお味は健康のために薄めを心がけています。
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