長芋ベーコンソテー
♡SAーKI♡ @cook_40330600
ベーコンの塩気と長芋のサクサクが美味しい。
このレシピの生い立ち
夫がネバネバ苦手なので、ソテーしてネバネバしない用に作るようになった一品です。
長芋ベーコンソテー
ベーコンの塩気と長芋のサクサクが美味しい。
このレシピの生い立ち
夫がネバネバ苦手なので、ソテーしてネバネバしない用に作るようになった一品です。
作り方
- 1
長芋は皮を剥き、短冊切りにしておく。
ベーコンも1.5〜2㎝幅に切っておく。 - 2
フライパンに油とベーコンを入れ、炒める。
ベーコンに少し焼き色がつき始めたら、長芋を入れ炒める。 - 3
ベーコンからも油が出て、混ぜながら炒めることで長芋も粘り気がなくなり、表面に焼き色が付いてきます。
- 4
ベーコンがこんがり、長芋にも全体に焼き色がついたら、マジックソルトを加えよく混ざったら完成☆
コツ・ポイント
しっかり炒めること。
焦げ付きやすくなってしまったフライパンだと長芋が焦げ付きやすいので油を多めに入れて炒めることをオススメします。強火厳禁です！
マジックソルトのハーブ岩塩は多めに！（粗挽き塩こしょうでも○）
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